الصحة

لذيذ مثير للدهشة سفرجل الفاكهة - الفوائد الصحية والضرر

سفرجل - مخزن من الفيتامينات والعناصر النزرة

السفرجل: تم وصف فوائد ومضار هذه الفاكهة المدهشة في أعمال العديد من العلماء. يحتوي مخزن الفيتامينات والعناصر النزرة هذا على تأثير مفيد على عمل جميع أجهزة الجسم تقريبًا. ولكن تناوله في الطعام ، ينبغي أن يكون مفهوما أن هناك "الجانب العكسي للعملة".

تناول سفرجل في الغذاء يساهم في علاج العديد من الأمراض

للرجوع اليها

السفرجل هو فاكهة عطرة للغاية وعصير بشكل لا يصدق معروفة للبشرية منذ العصور القديمة. الآلاف من الناس الحديث يعرفون عن قوتها الشافية بشكل مباشر. استخدام سفرجل في الغذاء يساهم في علاج العديد من الأمراض. من ثمار هذا النبات جعل كومبوت ، المربيات ، إعداد وجبة الإفطار والحلويات. يمكن أن تكون مخبوزة وحتى مطهية. بالمناسبة ، يتم استخدام هذه الفاكهة كطبق جانبي للحوم.

السفرجل - واحدة من أوائل الأشجار التي بدأ الناس ينموون على وجه التحديد لاستهلاك الفاكهة في الطعام. أول شتلة السفرجل ، والتي ، بالمناسبة ، تزرع الآن في كل مكان ، تم إحضارها إلى دول أوروبية من المنطقة الآسيوية.

أول المسافرين الذين تطأوا أرض شرق آسيا تحدثوا عن الخصائص المعجزة لهذه الفاكهة. كما لاحظوا طعم السفرجل الياباني اللذيذ. تنضج ثمار شجرة الشجيرة في أواخر الخريف ، أكثر من امتصاص أشعة الشمس الدافئة في الصيف الحار والصقيع الأول من سبتمبر.

السفرجل هو واحد من أوائل الأشجار التي بدأ الناس ينموون خصيصا لتناول الفاكهة.

أي نوع من الفاكهة؟

اسم هذه الفاكهة يأتي مباشرة من اسم الشجرة. يبدو أكثر كأنه شجيرة ونادراً ما يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار. تبدو الفاكهة كأنها مزيج من الكمثرى والتفاح.

الآن يزرع سفرجل في كل مكان تقريبا. تتكيف هذه الشجرة تمامًا مع أي ظروف مناخية. تزرع السفرجل في شبه جزيرة القرم والقوقاز ، في أوروبا وبلدان أمريكا الشمالية والجنوبية. الشجرة متواضعة وتشعر بأنها رائعة في السهل وفي الجبال على ارتفاع يصل إلى 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. الشيء الوحيد الذي يمكنه تدميره هو فصل الشتاء القاسي والعنيف. متوسط ​​العمر المتوقع هو 70-80 سنة.

ملاحظة!السفرجل يكاد لا يستهلك الخام. قد يسبب تهيج الأمعاء. لذلك ، تتعرض الثمرة للمعالجة الحرارية والكومبوت المسلوق والمربيات منه.

تبدو الفاكهة كأنها مزيج من الكمثرى والتفاح

أصناف السفرجل

قبل أن تفهم مدى أهمية السفرجل الضار للصحة ، يجب أن تكون على دراية بعدد الأنواع وأنواع المنتج.

حتى الآن ، كشفت عن وجود عدد كبير من أنواع السفرجل. وأكثرها شيوعًا: سفرجل التفاح على شكل تفاح - ثمرة هذه الشجرة تنضج في وقت قصير ، وعلى شكل كمثرى - ثمرة العصير والحلو. هناك أيضًا أنواع مختلفة مثل الزينة والرخام والهرم ، إلخ. هناك أنواع تنضج ثمارها في نهاية الصيف ، وهناك أنواع يتم حصاد محاصيلها قبل ظهور أول ثلوج.

اهتمام! تجدر الإشارة إلى أنه يوجد الآن حوالي نصف ألف نوع ، لكن 40 منها فقط تزرع في أوروبا. في بلادنا ودول الجزء الأوروبي من القارة ، أورورا ، القرم المبكر ، ثمارها كبيرة ، ممتازة ومسقط تحظى بشعبية خاصة. تتميز ثمار هذه الأشجار بالعصائر المذهلة وروعة الذوق. في البلدان الأفريقية حتى تنمو أصناف سامة من السفرجل.

لزراعة السفرجل لا يحتاج إلى بذل جهود خاصة. لا يتطلب سقي متكرر ، ويمكن أن تنمو حتى في التربة التي تحتوي على الكثير من الرمال. الشيء الرئيسي - في الوقت المناسب لخفض فروع سريعة النمو.

هناك حوالي نصف ألف نوع ، ولكن 40 منها فقط تزرع في أوروبا

اعتمادًا على المناخ والتربة ، قد يكون لفاكهة السفرجل أحجام ونكهات مختلفة. هناك أنواع مختلفة تجلب الثمار التي يصل وزنها إلى كيلوغرامين ، في حين أن المراكب التي تم جمعها من البرية (الشجيرات التي تزرع من بذور الثمرة) لها طعم قابض ولا يصل وزنها إلى 100 غرام. عند شراء هذه الفاكهة ، لا تحاول القضاء على الزغب من جلدها. انها تسمح السفرجل لفترة أطول المخزنة في الثلاجة.

خصائص مفيدة

بدء محادثة حول فوائد ومخاطر الأجزاء التي تحدث للجسم ، من المنطقي أن نتحدث عن عدد من مزايا هذا المنتج ، لأن هناك أكثر من مجرد عيوب.
تركيبة هذه الفاكهة عبارة عن تركيز عالٍ من الجلوكوز والفركتوز والبكتين والكاروتين والأحماض العضوية وفيتامين ب. وهناك عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة التي تعطي الحق في تصنيف الأحياء كمنتجات موصى بها للاستهلاك المتكرر.

تحتوي بذور ولب الثمرة على عناصر مفيدة ومهمة لضمان الأداء الطبيعي لجسمنا مثل:

  • المغنيسيوم.
  • الحديد،
  • الكالسيوم.
  • النحاس.
  • المنغنيز.
  • الفوسفور.
  • البورون.
  • التيتانيوم.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من السفرجل هو 38 سعرة حرارية. تحتوي بذور الثمرة على مواد جل ، وفي كثير من الأحيان في نوافذ المتجر في قسم "النظام الغذائي" ، يمكنك رؤية المربى وهلام السفرجل.

دفعت هذه الكمية الهائلة من العناصر الغذائية في تكوين الثمرة الناس إلى استخدام الفاكهة بفعالية في الطب التقليدي. حتى الأطباء يوصون بالاستخدام اليومي للسفينة للأشخاص الأصحاء من أجل منع الأمراض المختلفة. أيضا ، ينبغي أن تؤكل السفرجل أثناء إعادة التأهيل بعد مرض خطير. تحتوي الثمار على خواص مضادة للالتهابات ومثيرة للإرهاق وترسيخ يمكن أن تخفف بشكل كبير من مسار المرض وتحسن نظام المناعة في الجسم.

يستخدم سفرجل ديكوتيون كوسيلة للحد من اضطرابات الجهاز الهضمي

  • تناول التوت له تأثير مفيد على عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، وتطبيع ضغط الدم.
  • يستخدم سفرجل ديكوتيون كوسيلة للحد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
  • تستخدم الفاكهة لعلاج فقر الدم بسبب وجود كمية كبيرة من الحديد.
  • السفرجل شرب كومبوت لتطهير الجسم. لها خصائص مدرة للبول ، هذه الفاكهة تزيل الخبث والسموم من الجسم.
  • تحسين حالة الرئتين والكبد ويساعد ديكوتيون من البذور والفواكه قصفت.

كيف تستخدم؟

السفرجل الخام يستخدم نادرا جدا. معظم أصناف الفاكهة تؤتي ثمارها في أواخر الخريف ، وبالتالي فإن الفاكهة لها طعم قابض. لا يحب الجميع هذا ، لذلك غالبًا ما يتم معالجة السفرجل بحرارة. حاليًا ، هناك عدد كبير من الوصفات التي تستخدم المقلات.

المربى لذيذ

يمكن تخزين هذه الفاكهة في الثلاجة لفترة طويلة جدًا. ولكن نظرًا لأنه نادرًا ما يستخدم في شكله الخام ، فقد تعلمت ربات البيوت من ذوي الخبرة منذ فترة طويلة جعل مربى السفرجل. فوائد ومضار مثل هذا المنتج يتوافق تمامًا مع نفس خصائص الفاكهة التي تم التقاطها للتو.

فوائد مربى السفرجل مساوية للفواكه الطازجة

يساعد الاستهلاك المتكرر لمربى السفرجل على تحسين عملية الهضم ، ويثري الجسم بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. الاستهلاك اليومي للمنتج يسهل مسار الأمراض الخطيرة ويزيد من دفاع الجسم المناعي. ولكن بسبب محتوى السكر في تكوين المربى هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

لكن هذا المرض ليس دائمًا موانعًا لاستخدام السفرجل في الطعام. إذا كنت تحب هذه الفاكهة ، فيمكنك خبزها في الفرن دون إضافة السكر. فوائد السفرجل المخبوزة واضحة ، لكن لم يكتب شيء عن الأضرار التي لحقت بأعمال العلماء.

السفرجل كومبوت

في المناطق التي تنمو فيها هذه الشجرة ، يكون لكل مضيفة في كتاب الطهي وصفة كومبوت خاصة بها. يمكننا التحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد ومضار هذا المنتج ، ولكن دعونا نلاحظ النقاط الرئيسية:

  • كمية كبيرة من البروفيتامين A تقوي جهاز المناعة وتحسن الحالة العامة للشخص.
  • شرب كل يوم كوب من كومبوت يمكنك ملء الاحتياجات اليومية للجسم للبوتاسيوم والحديد والفيتامينات من المجموعة B ، C ، E.
  • يحتوي السائل على أحماض ضارة وحمض الستريك ، والتي تساعد الشخص على مواجهة المرض الخطير بسرعة.
  • المواد البكتيرية والأحماض التارتونية مهمة للغاية خلال فترة النمو النشط.

شرب كل يوم كوب من كومبوت يمكنك سد الحاجة اليومية للجسم للبوتاسيوم والحديد والفيتامينات من المجموعة B ، C ، E

هو بطلان هذا المنتج في الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة الذين يعانون من ذات الجنب والإمساك وانسداد الأمعاء.

بغض النظر عن كيفية تحضير سفرجل ، تأكد من أن جميع الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة ستبقى في شكلها الأصلي. إذا كنت تعاني من الحمى وتشعرين بالضعف ، اشرب الشاي مع مربى السفرجل ، وشعر بالراحة خلال نصف ساعة. إنه يساهم في الشفاء السريع للقوات ، ويقاوم ظهور العمليات الالتهابية.

يمكن استخدام المربى والمربى والكومبوت كمكمل في علاج أمراض الجهاز الهضمي والكبد والرئتين. والمثير للدهشة أن تتوقف النزول عن النزيف. للقيام بذلك ، غلي المرق على أساس البذور وإعداد الشاي من قطع الفاكهة.

السفرجل والحمل

يوجد اليوم عدد كبير من المنتجات ذات القيمة لخصائص الجسم البشري ، لكن لا يمكن استخدامها أثناء الحمل. فوائد السفرجل في هذه الحالة لا جدال فيها. أوصى المعالجون في القرون الماضية بأن النساء اللائي "في وضع مثير للاهتمام" يأكلن السفح بأكبر قدر ممكن ، لأن هذا كان يعتبر مفتاح ولادة طفل قوي وصحي.

أوصى المعالجون في القرون الماضية بأن النساء في "وضع مثير للاهتمام" يأكلن السفرجل بأكبر قدر ممكن ، لأن هذا كان يعتبر ضمانًا لولادة طفل قوي وصحي.

سيساعد فيتامين ب 1 ، الموجود في الفاكهة ، الأم الحامل في مواجهة التسمم المفاجئ للتسمم ، ووجود حمض الفوليك هو ضمان لتشكيل نظام عصبي قوي في الجنين. الحديد ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، النحاس ، إلخ. - كل هذه العناصر النزرة ضرورية بكميات كبيرة ، واستخدام السفرجل ثلاث مرات في الأسبوع أكثر من التعويض عن نقصها.

سوف يساعد مغلي الأوراق والأوراق الشجرة في استقرار مستويات السكر في الدم لدى المرأة الحامل ، ويمكن استخدام مغلي من بذور السفرجل في علاج التهاب الشعب الهوائية ، التهاب القولون العصبي ، التهاب اللوزتين وغيرها من الأمراض المعدية. من الضروري تناول سفرجل في الطعام حتى لا تصاب المرأة بفقر الدم بسبب نقص الحديد أثناء الحمل.

موانع

مثل أي منتج آخر ، السفرجل لديه عدد من موانع التي تستحق الاهتمام.

  • لا تأكل مشاعل للإمساك والانسداد المعوي ؛
  • لا ينصح الممثلين ، التلفزيون والراديو المضيفين الاستخدام المتكرر لسفرجل. أنه يؤثر بشكل كبير على الحبال الصوتية ويهيج الحنجرة.
  • إذا كنت تعتدي على السفرجل يمكن أن يسبب مشاكل في التنفس.
  • يمكن أن تهيج الفواكه الطازجة الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك لا ينصح الأطباء بتناول هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
  • قبل طبخ مرق لا سحق البذور. في حالة تعرض سلامة البذور للخطر ، يتم إطلاق حمض البروسيك ، مما قد يسبب التسمم الحاد.

يمكن أن تهيج الفواكه الطازجة الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك لا ينصح الأطباء بتناول هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

بإيجاز ما ذكر أعلاه ، أود أن أشير إلى أن فوائد السفرجل لا جدال فيها. استخدامه له تأثير مفيد على نشاط الكائن الحي ككل ومعظم النظم على وجه الخصوص. إنها وسيلة ممتازة لمنع وعلاج فقر الدم ، حيث تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الحديد. نظرًا لوجود عدد كبير من العناصر الدقيقة والفيتامينات ، فإن السفرجل يزيد من خصائص الجسم المناعية ويحسن الحالة المزاجية ويطبيع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالطبع ، مثل أي منتج آخر ، السفرجل لديه موانع ، لكن من الواضح أنها أقل من خصائصها المفيدة. لذلك ، يمكن للأشخاص الذين يستخدمون المحاجر بأي كمية ، أن يوصي الأطباء بذلك على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع.

شاهد الفيديو: هل تعلم ما قال الامام علي ع عن التمر والرمان والسفرجل (ديسمبر 2019).

Загрузка...