الصحة

خبز محمص خبز بالثوم البني - وصفات للذواقة الحقيقية

خبز محمص بالثوم من الخبز الأسود - أسهل وصفة حتى بالنسبة للمضيفة ، التي لا تعرف كيف تطبخ

خبز محمص بالثوم من الخبز الأسود هو أسهل وصفة حتى بالنسبة للمضيف الذي لا يعرف كيف يطبخ. تتوفر المكونات ، وطريقة معالجتها بسيطة للغاية. بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين ، تتم إضافة مكونات أخرى لتكييف الخبز المحمص على الطبق الذي يتم إعداد وجبة خفيفة مقرمشة فيه. هناك العديد من الوصفات البديلة لصنع الخبز المحمص بالثوم.

هناك العديد من الوصفات البديلة لطهي توست الثوم ، لأنها وجبة خفيفة ممتازة لجميع المناسبات.

خبز محمص الجاودار الكلاسيكي مع الثوم للبيرة

تعتبر هذه الوصفة كلاسيكية ، لذلك يمكن استخدامها في أي مطبخ. في معظم الأحيان ، يتم إعداد خبز محمص قياسي للبيرة ، من أجل إضافة بعض الطعم اللذيذ إلى القائمة ، وتناول وجبة خفيفة صحية ، واستخدام الحد الأدنى من المكونات.

تلميح! بدلا من الثوم ، يمكنك استخدام ملح الثوم. لن يتغير طعم هذا ، وسيصبح العمل في الإعداد أسهل.

طباعة وصفة الجاودار نخب للبيرة
طبقمقبلات
مطبخأوروبية
وقت الطبخ 5-10 دقائق
أجزاء
المكونات
  • 200 غرام سوط أسود
  • 1 رأس من الثوم
  • ملح حسب الرغبة
  • 40 غرام من الزيوت النباتية غير المكررة
طبقمقبلات
مطبخأوروبية
وقت الطبخ 5-10 دقائق
أجزاء
المكونات
  • 200 غرام سوط أسود
  • 1 رأس من الثوم
  • ملح حسب الرغبة
  • 40 غرام من الزيوت النباتية غير المكررة
تعليمات
  1. من الأفضل استخدام الخبز المجفف قليلاً - من السهل قطعه أكثر من الطازج ، حيث أن الفتات سوف تنهار. يمكن أن تكون القطع من مختلف الأحجام والأشكال. بشكل قياسي ، يتم تقطيعه إلى قش أو مكعبات صغيرة ، المثلثات هي طريقة مثيرة للاهتمام للتقطيع.
  2. تسخين المقلاة على نار متوسطة ، صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وتسخينه. في الزيت الساخن ، سكب الخبز المقطّع. إذا صبت قطع الجاودار في زبدة باردة ، يتم تغذية الفتات بالدهون النباتية ، والتي ستصبح في وقت لاحق مريرة.
  3. قشر الثوم واضغط عليه أو صر عليه. حرك الخليط الناتج مع كمية معينة من الملح.
  4. في حين أن قطع الخبز لا تزال ساخنة وينبغي أن يفرك بمزيج جاهز من الثوم والملح. كمية الخليط حار يعتمد على تفضيلات الذوق.

باختصار ، أود أن أقول إن الخلطات اللذيذة الأخرى مناسبة للبيرة. غالبا ما يتم استبدال الثوم بالجبن المبشور. مزيج محتمل من الثوم مع الجبن ، تضاف الأعشاب المفرومة ناعماً. بالإضافة إلى الملح ، يتم استخدام التوابل الأخرى التي هي أكثر سخونة في مذاقها.

بروشيتا الايطالية

ماذا نعرف عن الخبز المحمص بشكل عام؟ هذا الطبق هو نفس طبق الزيارة في المطبخ الإيطالي ، مثل المعكرونة أو كرات اللحم. في هذه الحالة ، فإن تكلفة التوست أرخص بكثير ، ونطاق التطبيقات أكبر بكثير. لن يستغرق الإعداد أكثر من 15-20 دقيقة ، إذا كان الضيوف بالفعل على عتبة ، يمكنك ثم تسريع وتنفيذ الإجراء بأكمله في غضون 10 دقائق كحد أقصى.

من المهم! يمكن تجميد الخبز المحمص الإيطالي في شكل نصف منتهي ، معبأ مسبقًا في رقائق الطعام.

على عكس الرأي العام ، فإن الخبز المحمص هو منتج غذائي تقريبًا. 100 غرام من المنتج يحتوي على حوالي 110 سعرة حرارية. كمية الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والألياف تعادل النظام الغذائي.

طباعة وصفة الايطالية نخب الثوم
طبقمقبلات
مطبخالإيطالي
وقت الطبخ 15-20 دقيقة
أجزاء
المكونات
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
  • 80 غ زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة فرشلي فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خليط من الأعشاب الإيطالية (المجففة)
  • 4-5 غرام من مسحوق الخردل
  • 1 رأس من الثوم
  • 100 غرام جبنة بارميزان
  • 1 رغيف الجاودار
طبقمقبلات
مطبخالإيطالي
وقت الطبخ 15-20 دقيقة
أجزاء
المكونات
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
  • 80 غ زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة فرشلي فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خليط من الأعشاب الإيطالية (المجففة)
  • 4-5 غرام من مسحوق الخردل
  • 1 رأس من الثوم
  • 100 غرام جبنة بارميزان
  • 1 رغيف الجاودار
طريقة التعليمات 1
  1. يجب أولاً تقشير الثوم. للقيام بذلك ، قم بتقسيم الرأس إلى أسنان وتسخينها في الميكروويف لمدة نصف دقيقة. بعد ذلك ، تتم إزالة القشرة بدون أي مشاكل تقريبًا.
  2. ضعي الأسنان على لوح تقطيع خشبي واعجنهم بالشوكة. بفضل التسخين ، ستصبح الخضروات أكثر ليونة ، لذا فإن سحق الخضروات سيكون أسهل بكثير.
  3. تليين الزبدة ، أضف الثوم المهروس. اسكب محتويات التوابل ، واخلطي كل شيء جيدًا حتى تتجانس. يضاف زيت الزيتون الماضي.
  4. المرحلة الثانية هي بالتحديد تحضير الخبز المحمص نفسه. يمكن أن يتم ذلك بطريقتين: قلي الخبز المحمص في مقلاة أو اخبزه في الفرن. الطهي في الفرن هو الطريقة الأصلية ليس فقط للطهي ، ولكن أيضًا للخدمة. عند الخبز ، يتم الحصول على قشرة رقيقة ورقيقة. الجانب السلبي الوحيد هو أن هذا الطبق رائع فقط عندما يكون ساخنًا.
  5. يجب أن لا يزيد سمك كل منها عن 2 سم عن طريق قطع الهراوات بالطول إلى عدة ألواح.
  6. يُوزّع كل شريحة بمزيج من الثوم والزيوت والتوابل. تعتمد طبقة الانتشار على تفضيلات الذوق. من الأفضل جعله أكثر كثافة وسميكة.
  7. بعد ذلك ، قم بتقطيع كل طبقة إلى مربعات صغيرة أو خطوط أو مثلثات أو قش.
  8. قم بتغطية ورقة الخبز بورق مثقوب ، يتم رشه قليلاً بزيت الزيتون.
  9. ضعي قطع الخبز على ورقة الخبز.
  10. سخن الفرن على 180 درجة. ضعي قطعة من الخبز في الفرن واخبزيها حتى تظهر قشرة ذهبية فاتحة اللون.
الطريقة 2
  1. هناك وصفة أخرى لطهي الخبز المحمص في الفرن. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى رقائق معدنية ، وسوف يصبح الخبز المحمص ناعمًا ومشبوًا بالزبد والبهارات.
  2. تتم معالجة الخبز مع الصلصة بالطريقة نفسها كما في الحالة الأولى.
  3. ضع البضائع المخبوزة على رقائق وختم بالرقائق.
  4. ضع مظروفًا على ورقة الخبز وأخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الطريقة الثالثة
  1. إذا كنت تقلى قطع الخبز المحمصة في مقلاة ، فسوف تتحول إلى أكثر هشاشة. في الوقت نفسه ، تتخلل الصلصة تمامًا الفتات بالكامل برائحتها الأصلية.
  2. اقطع الرغيف ونقعه على كلا الجانبين مع صلصة الثوم المبنية على التوابل والزبدة.
  3. هذه اللوحات مقطعة إلى قطع ضرورية وتوضع في مقلاة. مدهون بخفة بزيت الزيتون. الشيء الرئيسي هو أن الخبز المحمص لا يكمن بكميات كبيرة. وتطرق كل قطعة أسفل.
  4. بعد قلي الخبز على جانب واحد لمدة 3-4 دقائق ، اقلب الأرغفة على الجانب الآخر ثم قليها في نفس الوقت.

اعتمادًا على الطبق الذي سيتم تقديمه مع الخبز المحمص ، يتم اختيار طريقة طبخ خبز محمص الجاودار مع الثوم. من الناحية المثالية ، سيتم دمج الخبز المحمص مع الصلصة الحارة. الخبز المخبوزات والمقلية مثالية للسلطة وغيرها من الأطباق المماثلة.

الوجبات الخفيفة الجبن

يعتبر نخب الجاودار مع الثوم والجبن بديلاً رائعًا لتناول وجبة الإفطار الشهية. بشكل عام ، يشير هذا الطبق إلى المطبخ الأوروبي. كما أنه من الرائع استخدام وجبة خفيفة في نزهة.

من المهم! يمكنك أن تأكل وتسخن وباردة ، لكن يجب عليك الانتظار حتى ينتشر الخبز مع انتشار الجبن.

بفضل الحشوة الممتعة وطريقة الطبخ الفريدة ، يكتسب هذا الطبق طعمًا فريدًا. يمكن أن يكون الخبز المقلي باردًا أو ساخنًا. على عكس الوصفة الكلاسيكية ، فإن أبعاد الخبز المحمص الأوروبي شاملة - إنها مجرد قطعة من الرغيف.

طباعة وصفة الجبن خبز محمص الجاودار مع الثوم
طبقمقبلات
مطبخأوروبية
وقت الطبخ 10 دقائق
أجزاء
المكونات
  • 1 رغيف أسود
  • 1 رأس من الثوم
  • 300 غرام جبنة صلبة
  • 4 أغصان من البقدونس والشبت
  • الملح والفلفل
  • الأعشاب المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
طبقمقبلات
مطبخأوروبية
وقت الطبخ 10 دقائق
أجزاء
المكونات
  • 1 رغيف أسود
  • 1 رأس من الثوم
  • 300 غرام جبنة صلبة
  • 4 أغصان من البقدونس والشبت
  • الملح والفلفل
  • الأعشاب المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
طريقة التعليمات 1
  1. من الأفضل استخدام رغيف الجاودار. تقطيعها إلى قطع رقيقة على طول المنتج بأكمله. سمك كل قطعة حوالي 2 سم. إذا جعلتها أكثر سمكا ، فإن الفتات ليست غارقة. خلاف ذلك ، سوف حرق الرغيف القشرة وسوف تكون مريرة.
  2. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُسخّنه قليلًا قبل وضع قطع الرغيف المحضّرة فيه.
  3. أثناء تسخين المقلاة ، تحتاج إلى تحضير الثوم المقشر إلى قطع صغيرة بسكين.
  4. في الزيت الحار صب الثوم المفروم ، والأعشاب المجففة والملح والفلفل.
  5. يتم وضع رغيف في هذا الخليط ويقلي على كلا الجانبين حتى يظهر اللون البني الذهبي.
  6. صر الجبنة وامزجها مع الخضار المفرومة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  7. بينما لا يزال الرغيف حارًا ، ضعي مزيجًا من الجبن مع الخضروات على السطح ، مع الضغط عليه بشوكة. نتيجة لذلك ، سوف تذوب الجبنة قليلاً.
الطريقة 2
  1. يقلى شرائح الخبز في زيت الزيتون حتى تصبح قشرة مقرمشة.
  2. يتم تحضير الملاط على الرغيف على النحو التالي: يخلط الجبن المبشور مع الخضر والثوم والتوابل.
  3. يُوزّع الجبن الحار على شرائح الخبز الساخن ويوضع السندويش المقرمش لبضع دقائق لإذابة منتج الألبان ونقع الفتات.
  4. لإذابة الجبن قدر الإمكان ، يمكنك وضع قطع خبز الجبن في الفرن المسخن مسبقاً.

يتم دمج الخبز المحمص الأوروبي تمامًا مع العديد من الأطباق ، خاصةً مع حساء القشدة والأطباق الجانبية النباتية. الأطفال يحبون هذه الوجبات الخفيفة المقرمشة. تبدو أصلية تمامًا على طاولة العطلات في شكل وجبة خفيفة.

وصفة الأوكرانية

نخب الثوم من الخبز الأسود مثالية. التي تقدم مع شرائح من لحم الخنزير المقدد كوجبة خفيفة. سوف تكتسب المنتجات البسيطة وبأسعار معقولة مع بعضها البعض طعمًا جديدًا ، والذي يتم دمجه بشكل مثالي مع جميع أطباق المأكولات الأوكرانية.

تلميح! المكون الرئيسي للطبق هو الخبز الأسود. لذلك يجدر اختيار فقط أساس الجودة. بورودينو مناسب للذواقة الخاصة.

يتم إعداد المكونات بالضبط تلك التي سيتم دمجها مع الطبق الرئيسي. يمكنك إضافة مكونات أخرى ، مثل البصل والجبن. يمكن أن تكون المفرقعات الأوكرانية وجبة خفيفة للبيرة.

طباعة وصفة خبز محمص بالثوم من خبز بورودينو باللغة الأوكرانية
طبقمقبلات
مطبخالأوكراني
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء
المكونات
  • 200 غرام من خبز بورودينو
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الثوم
  • 50 غرام من لحم الخنزير المقدد الطازج
  • ملح ، فلفل
  • 50 غ من الفلفل الحلو
  • 50 جرام جزر
طبقمقبلات
مطبخالأوكراني
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء
المكونات
  • 200 غرام من خبز بورودينو
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الثوم
  • 50 غرام من لحم الخنزير المقدد الطازج
  • ملح ، فلفل
  • 50 غ من الفلفل الحلو
  • 50 جرام جزر
تعليمات
  1. قطع القشرة من الخبز ، وترك فقط الفتات. يُقطع هذا الجزء إلى شرائح ويُلطخ بزيت دوار الشمس ، كل قطعة من جميع الجوانب.
  2. ضع قطع الفتات على ورقة الخبز. وهو مغطى بورق مثقب.
  3. نضع الخبز في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة ويخبز لمدة ربع ساعة.
  4. تحضير زيت الثوم: اخلطي زيت عباد الشمس مع أربع فصوص من الثوم المفروم. باستخدام الخلاط ، فاز على الكتلة حتى تصبح ناعمة.
  5. يعد تحضير صلصة الثوم أمراً بسيطاً للغاية: اخلطي المايونيز بالثوم المطحون من خلال مكبس يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو الشبت.
  6. الفلفل والجزر البلغاري المفروم فرما ناعما ، والملح والفلفل.
  7. قطع خبز محمصة مجففة بزيت الثوم. توضع فوق قطعة رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، والتي يتم تغطيتها بطبقة رقيقة من مزيج من الخضروات. كل شطيرة من هذا القبيل تصب كمية صغيرة من صلصة الثوم.

هذه هي وجبة خفيفة كبيرة لغو ، والنقانق محلية الصنع. تتميز نخب خبز الجاودار الأوكرانية المصنوعة من الثوم بخصوصية خاصة بها: فهي مغذية ، مطبوخة لمدة نصف ساعة ، ولها مظهر جذاب ، وتجمع بين المنتجات المتاحة. الحديث عن عدد الحصص ليس ضروريًا ، لأنه يتم تحديده حسب حجم الرغيف.

شاهد الفيديو: خبز الثوم بتاع بيتزا هات من مطبخ مروة الشافعى (ديسمبر 2019).

Загрузка...