الصحة

مربى Chokeberry - وصفات لذيذة لفصل الشتاء

الطريقة الأضمن لحفظ جميع الفيتامينات في التوت هي صنع مربى الكوكبيري الأسود.

تشوكبيري التوت هو صحي للغاية. فهو يساعد على تقليل الضغط وتنقية الدم وتنشيط الجهاز المناعي. أضمن طريقة لحفظ جميع الفيتامينات هي صنع مربى الكوكبيري الأسود. تشمل الوصفات خيارات مختلفة لصنع هذا المنتج. في الأصل ، تم إحضار الكوكبيري الأسود من كندا واستخدم كنبات للزينة. ولكن بفضل جهود Michurin ، التي أثبتت خصائص الشفاء من التوت ، أصبحت عنصرا ضروريا في قائمة العديد من ربات البيوت.

تشوكبيري التوت هو صحي للغاية. فهو يساعد في تقليل الضغط وتنقية الدم وتنشيط الجهاز المناعي.

قد يتضمن تكوين المربى لهذا المنتج مكونات مختلفة: المكسرات والليمون والبرتقال أو القرفة.

تكوين ارونيا

التوت الأسود أو التوت chokeberry لديها مجموعة واسعة من المكونات القيمة. يزرع النبات كمنتج غذائي وعقاقير.

تحتوي الفواكه على الفركتوز والكاروتين ومركبات البكتين والفيتامينات K و C و P و E. أيضا في التركيبة هي الأحماض العضوية والألياف الغذائية والماء.

من المكونات المعدنية الحالية اليود والحديد والفلور والمنغنيز.

Chokeberry هو بطل في محتوى فيتامين. يودا هو 4 مرات أكثر في ذلك من عنب الثعلب والتوت. فيتامين C يشبه الليمون. وفيتامين P أكثر من البرتقال والتفاح والكشمش.

تلميح!يوصى بهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع الكوليسترول في الدم. Aronia يساعد على تخليص الجسم من السموم ويحسن البصر.

Chokeberry هو بطل في الفيتامينات

خصائص مفيدة

في منتصف القرن العشرين تم الاعتراف بالكوكبيري الأسود رسميًا كمكون طبي.

يقدر هذا التوت بسبب خصائصه المفيدة:

  • يوصى به لنقص اليود ، أحد أعراضه هو تعب الجسم ونزيف اللثة واللامبالاة.
  • تسهم البكتين في إزالة المعادن الثقيلة والمكونات المشعة من الجسم ، وكذلك تطبيع أداء النظام الغذائي وفي علاج التهاب المرارة.
  • المكونات العضوية تساعد على هضم الطعام.
  • تساعد العناصر النزرة على تطبيع وظيفة الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.
  • يستخدم كإجراء وقائي لتطبيع ضغط الدم.
  • سيساعد استقبال المربى من التوت العلاجي في فصل الشتاء في تجنب البري بري الموسمي.

سيساعد استقبال المربى من التوت العلاجي في فصل الشتاء في تجنب البري بري الموسمي

تلميح! لا تسيء استخدام هذا المربى تحت الضغط المنخفض. لأنه يساهم في انخفاض قوي.

ميزات الطبخ

لإنشاء مربى لذيذ ، تحتاج إلى الامتثال لتقنية التحضير:
للحصاد تحتاج إلى جمع التوت ناضجة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى فرز الفاكهة المدلل وإزالة الأوراق.

يحتوي التوت على جلد كثيف ، لذلك تحتاج إلى سكب الماء المغلي والبيضاء بضع دقائق. يتم ذلك بحيث يتم غارقة الفاكهة مع شراب.

يتميز avoropodka الأسود بطعم مرير ، لذلك فإنه لإعداده يستحق استخدام كمية كبيرة من السكر.

تتحلل المربى الجاهزة فقط في الحاوية المعقمة.

يتحول إعداد أكثر لذيذ عند إضافة البرتقال والتفاح والفواكه الأخرى.

يتميز avoropodka الأسود بطعم مرير ، لذلك فإنه من أجل تحضيره فإنه يستحق استخدام كمية كبيرة من السكر

تلميح! بالنسبة للفراغات ، يلزمك اختيار فاكهة كثيفة ولامعة وسلسة. من الأفضل طرح المنتجات ذات البقع المختلفة.

الوصفة التقليدية

المكونات التالية مطلوبة لعمل وصفة بسيطة:

  • سكر - 1.5 كجم ؛
  • ماء - 0.5 لتر ؛
  • فواكه مختارة من chokeberry - 1.2 كجم.

كمية المياه تعتمد على طعم المكون الرئيسي. إذا كنت تحب الذوق القابض ، فيمكنك تناول 400 مل من الماء. لمنتج أكثر ليونة ، يجب أن تأخذ المزيد من الماء.

يتكون تكوين المربى من الخطوات التالية:

  1. التوت بحاجة إلى فرز وغسل ، وكذلك إزالة الجذعية.
  2. يتم التبييض لإعطاء ليونة للمنتج. في هذه الحالة ، يتم تمرير الشراب عبر الجلد. توضع التوت في الماء المغلي لمدة 7 دقائق.
  3. لصنع شراب ، تحتاج إلى سكب الماء في قدر وسكب السكر فيه ، والذي يجب أن يذوب.
  4. يسكب Chokeberry في شراب ويطهى لمدة 15 دقيقة.
  5. يجب تبريد الخليط لمدة خمس ساعات.
  6. ثم يتم طهي المربى لمدة 20 دقيقة أخرى.
  7. الفراغ تكشفت في علب معقمة. الأغطية مختومة.
  8. البنوك يجب أن تبرد في درجة حرارة الغرفة.

كمية المياه تعتمد على طعم المكون الرئيسي. إذا كنت تحب الذوق القابض ، يمكنك أن تأخذ كمية أقل من الماء.

تلميح! لا حاجة لتحريك الخليط الساخن بملعقة. هذا سوف يضر التوت. ينصح الطهاة المتمرسين بالاهتزاز برفق في وعاء التحضير.

وصفة سريعة

الفراغات التي تستغرق خمس دقائق أكثر فائدة من المعتاد ، لأنها تخضع لمعاملة حرارية أقل. هذا يوفر المزيد من الفيتامينات. ولكن مثل هذه الحساسية لها عمر افتراضي أقل ، لذلك يجب تخزينها في الطابق السفلي أو في الثلاجة.

تتضمن وصفة الوجبات السريعة 2 كجم من السكر و 1 كجم من التوت. يتكون الإعداد من الإجراءات التالية:

  1. يتم سحق الفواكه بخلاط أو باستخدام مفرمة لحم.
  2. يخلط الخليط بالسكر ويوضع على النار.
  3. من الضروري الغليان على نار خفيفة حتى الغليان. ثم يجب تقوية النار وغليها لمدة خمس دقائق.
  4. يتحلل الخليط في حاويات معقمة ومغطاة بأغطية.
  5. يتم تعقيم البنوك مع المنتج لمدة 15-30 دقيقة وتدحرجت.

تعد الفراغات التي تبلغ مدتها خمس دقائق أكثر فائدة من الفراغات المعتادة ، حيث إنها تخضع لمعاملة حرارية أقل

تلميح! للتعقيم في مقلاة على الجزء السفلي من ينتشر النسيج. ثم هناك البنوك المشكلة مع أغطية مغطاة. يتم سكب الماء في الحاوية على الأقل نصف العلب ويوضع المقلاة على نار منخفضة. بعد الغليان ، يتم تعقيمها حسب حجم الجرار في أوقات مختلفة.

ملامح صنع المربى

بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • سكر - 1.2 كجم ؛
  • ماء - 1.5 كوب
  • التوت - 1 كجم.

التوت في المقلاة. تمتلئ بالماء وتشتعل فيها النيران. تحت الغطاء ، يحتاج روان إلى البخار حتى يلين. ثم تمحى الثمرة من خلال غربال. هريس يتحول إلى وعاء للطهي ، حيث يضاف السكر. يتم إحضار المنتج إلى درجة حرارة منخفضة.

تلميح!للحفاظ على الرائحة واللون وطعم الفراغات ، قبل خمس دقائق من نهاية الطهي ، أضف حامض الستريك.

سيكون مربى التوت مفيدًا جدًا في أمسيات الشتاء الباردة

وصفات مع مكونات إضافية

فواكه أخرى ستساعد على التأكيد على الذوق غير العادي للتوت.

مع إضافة التفاح

الحلو الحامض مع طعم لاذع وتبين ان المربى من التفاح مع chokeberry الأسود. وصفة لديه رائحة غير عادية مع ملاحظات التفاح.

سوف يتطلب:

  • روان - 1 كجم ؛
  • ماء - 500 مل ؛
  • التفاح - 400 غرام ؛
  • سكر - 1.4 كجم ؛
  • حامض الستريك والقرفة في ملعقة صغيرة.

يجب غسل التوت ثم غسله بالماء المغلي لعدة دقائق. ثم ضع لفترة وجيزة في الماء البارد والسماح لتصريف المياه. يتم تحضير المربى خطوة بخطوة:

  1. شراب مغلي من الماء والسكر.
  2. يتم غلي التوت في شراب لمدة خمس دقائق ، ثم يترك لمدة 4-6 ساعات.
  3. يُقطع التفاح إلى شرائح ويُغلى في الماء المغلي حتى يصبح طريًا.
  4. يضاف السكر المتبقي إلى الحاوية مع روان ويغلي نصف ساعة.
  5. ثم تُسكب شرائح التفاح وتُغلى لمدة 25 دقيقة أخرى.
  6. صب حامض الستريك والقرفة. يغلي المربى لمدة خمس دقائق أخرى ويتحلل في حاوية محضرة.

تلميح!لا تنسى تعقيم العلب والأغطية. في السابق ، كانوا يحتاجون إلى الغليان في وعاء بقطعة قماش في الأسفل. إذا تم التخطيط للتعقيم الإضافي بعد تعبئة المنتج ، فيمكن غمر المصارف بالماء المغلي.

مزيج الليمون

يمكنك عمل مربى رائعة مع الكوكبيري الأسود والليمون. وتشمل الفراغات وصفة عنصرا غير عادي. يستخدم منتج مشابه للأغراض الطبية. يساعد بشكل خاص مع نزلات البرد وخلل التوتر الوعائي.

لإعداد ما تحتاجه لإعداد:

  • التوت - كجم ؛
  • سكر - 1.2 كجم ؛
  • عصير ليمون - 0.5 كوب
  • الماء - 2 كوب.
  • عصير الفاكهة والتوت - 1 كوب ؛
  • رم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
فواكه أخرى ستساعد على التأكيد على الذوق غير العادي للتوت.

يخبز التوت في الفرن لمدة خمس ساعات. في الوقت نفسه ، من الأفضل إغلاق الأطباق بغطاء. يسكب عصير الكلام ويخمر بالماء والسكر. ثم في شراب الناتجة تضاف التوت والروم والعصير. ينضج الخليط على. في النهاية تقريبًا ، يضاف عصير الليمون وبعد خمس دقائق يجب إزالة المربى من الحرارة. يتم حزم الخليط في علب وتدحرجت.

تلميح! تحتاج الجرار الساخنة مع أي مربى إلى قلبها ، لفها ببطانية وتركها قبل يوم من التبريد.

نكهة البرتقال

طعم غير عادي لديه مربى chokeberry الأسود مع البرتقال. يمكن استكمال الوصفات بمكونات مثل الجوز أو القرفة.

لإعداد البليت اللذيذ سوف تحتاج إلى:

  • ثمار الفاكهة - 1 كجم ؛
  • البرتقال -500 غرام ؛
  • الليمون - 300 غرام ؛
  • سكر - 2 كجم ؛
  • الجوز - 200 غرام

التوت المغسول يحتاج إلى تحريف طاحونة اللحم. توضع البرتقال لمدة 10 دقائق في الماء المغلي. ثم انتقل الليمون والبرتقال من خلال مفرمة اللحم. تحتاج أولاً إلى إزالة العظام وتقطيعها إلى شرائح. حبات محطمة. يتم خلط جميع المكونات وإشعال النار فيها. بعد غليان المزيج ، يجب غليه لمدة خمس دقائق وانتشاره على الفور والفلين.

مثل هذا المربى لا يقوي الجهاز المناعي فحسب ، بل يساعد أيضًا في علاج فقر الدم.

تلميح!يجب الاحتفاظ حتى الجرار تدحرجت وتعقيمها في مكان بارد. قد يكون هذا مخزنًا أو قبوًا.

المربى لا يقوي الجهاز المناعي فحسب ، بل يساعد أيضًا في علاج فقر الدم.

خيار القرفة

سيحصل المربى على نكهة غنية بعد إضافة القرفة. لإعداد الشغل تحتاج إلى جمع المكونات التالية:

  • ثمار chokeberry - 1 كجم ؛
  • سكر - 1.7 كجم ؛
  • ماء - 3 أكواب ؛
  • قرفة - 1.5 ملعقة صغيرة.

قبل الطهي ، يجب فرز التوت ، وشطفه جيدًا ، ثم غسله لمدة بضع دقائق. ثم يسكب المنتج في مصفاة ويصب ماء بارد ليبرد. بعد ذلك ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:

  1. شراب مخمر من 1 كجم من السكر.
  2. تسقط الفواكه في الخليط وتغلي لمدة 4-6 دقائق.
  3. يجب أن يشرب المربى لمدة 9-12 ساعة.
  4. ثم تحتاج إلى طهي الخليط أكثر. في الوقت نفسه يسكب السكر المتبقي.
  5. بعد تكثيف التركيبة ، يجب إضافة القرفة إليها.

تلميح! لإعداد المربى والمربى مع إضافة التفاح ينصح باستخدام الفواكه المتأخرة ذات المحتوى العالي من البكتين. في نفس الوقت ، يكون الحصاد جميلًا بشكل خاص بسبب خصائص التبلور في التفاح.

ورقة الكرز

Chokeberry هو عنصر ممتاز للمربى. حل مثير للاهتمام وصفات مع ورقة الكرز.

ستحتاج إلى تحضير 2 كجم من التوت و 200 غرام من أوراق الكرز و 1.5 كجم من السكر.

الأوراق مطلوبة فقط للشراب. ثم يمكنك الحصول عليها.

أوراق الكرز مسلوقة في الماء. ثم يتم ترشيح السائل ويضاف إليه السكر ويغلى الشراب. ثم يتم سكب التوت ، ويغلي الخليط لمدة خمس دقائق. ثم المربى غرست 8-10 ساعات. بعد ذلك ، يتم إجراء الغليان والتبريد مرتين أخريين. يُسكب المزيج الساخن في العلب ويُفلح.

هي معبأة مربى في الجرار معقمة

تلميح! يمكن طهي المربى في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، قم بتطبيق وضع "الطبخ" أو "التبريد".

ما يمكن الجمع؟

مربى chokeberry الأسود مناسب لكلا الطاولات الاحتفالية واليومية. يمكن تخفيفه بالماء المغلي وشربه بدلاً من الشاي. مثل هذا المشروب سوف يقوي الأوعية الدموية ويرفع الجهاز المناعي وينشطه.

أيضا ، يمكن استخدام المربى والمربى لملء الكعك والكعك والكعك.

كثير من الناس مثل وصفة لخبز التفاح مع العسل. بدلا من العسل ، يمكنك استخدام المربى. الحصول على ذوق غير عادي.

Chokeberry يمكن إعدادها ليس فقط من المربى. يستخدم هذا المكون لصنع النبيذ محلي الصنع ، البراندي ، الخطمي ، وحتى مربى البرتقال.

يمكن استخدام المربى والمربى لملء الكعك والكعك والكعك

سوف تساعد الوصفات البسيطة في إعداد طعام شهي مفيد بخصائص مفيدة وشفائية. استخدام المكونات الإضافية ينوع الذوق وسوف يعطي نكهة فريدة لأي قطعة.

شاهد الفيديو: فوائد عصير التوت الأحمر (ديسمبر 2019).

Загрузка...