الصحة

شوربة الدجاج مع الزلابية - وجبة غداء لذيذة ومغذية

حساء الدجاج مع الزلابية طبق بسيط ولذيذ. يمكن إعداده في الحالات التي ترغب في تنويع القائمة المعتادة وطهي شيء أكثر إثارة من الحساء الكلاسيكي. يحتوي الطبق على نكهة رائعة وحساسة ، ولكنه مرضٍ تمامًا. يمكن تحضير زلابية الحساء وفقًا لوصفات مختلفة: من السميد والبطاطا والأرز والجبن. للعديد من مرق الدجاج مع الزلابية - طبق من الطفولة.

المكونات الأساسية لشوربة الدجاج مع الزلابية في المرق

يمكن وينبغي أن يتم العجين لالزلابية في عملية مرق الطبخ

أساس الحساء مع الزلابية هو مرق الدجاج.

لإعداده سيتطلب:

  • الدجاج - 0.5 ذبيحة.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ماء - 3.1 لتر ؛
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البطاطا - 4-5 قطع.
  • زيت عباد الشمس للقلي ؛
  • الخضر.
  • الملح.
  • التوابل.

مرق وصفة يمكن تغييرها. يمكن أن تستكمل مع غيرها من الخضروات (البازلاء الخضراء والكرفس والقرنبيط وغيرها) ، والتوابل حسب الرغبة.

مكونات للطهي الزلابية الكلاسيكية:

  • بيضة دجاج - 2 قطعة.
  • الماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • دقيق - 75 جم ؛
  • الملح.

هناك العديد من خيارات الطهي في الزلابية ، ويمكنك دائمًا اختيار الأنسب لك.

أطباق السعرات الحرارية

الزلابية ليست عائقًا أمام الحساء - يمكن إضافة الطحين والبطاطس وكرات الجبن بأمان إلى الدورات الأولى المتنوعة ، وسوف تزينها فقط وتعطي مجموعة نكهة إضافية.

تعتمد أطباق السعرات الحرارية على مكوناتها. تفترض الوصفة الكلاسيكية قيمة طاقة تبلغ 37 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، منها بروتينات - 2.3 غم ، دهون - 0.6 جم ، كربوهيدرات - 5.3 جم.

إذا قمت بتغيير الوصفة وقمت بحساب السعرات الحرارية بعناية ، فاعتمد على عدد المنتجات التي تحتاج إلى إعادة فرزها.

وصفة أساسية

وصفة خطوة بخطوة:

  1. اغسل ذبيحة الدجاج وغلي المرق منها. للقيام بذلك ، ضعه في قدر ، أضف الماء ، وأضرم النار. عندما يغلي السائل ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأدنى واستمر في طهي الدجاج لمدة ساعة ، ثم أخرجه وأزل اللحم من العظام ، وقم بقطعه والعودة إلى الحساء ، وبعد غلي المرق ، قم بملحه قليلاً.
  2. يجب رمي البطاطس في السائل ويجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات
  3. كما يجب تقطيع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. لا حاجة لوضعه على نار قوية ، لأنه سوف يحترق. من الأفضل قضاء المزيد من الوقت ، لكن قلي ببطء. ثم في الحساء نفسه ، لن يكون ملحوظًا ، وسيبقى الذوق اللطيف فقط. عندما يصبح البصل جاهزًا ، يجب عليك رمي الجزر فيه وقليته لبضع دقائق ، ثم ضعي الزهاركو في قدر ، وأضيفي التوابل والمرق المملح.
  4. أثناء تحضير الحساء ، تحتاج إلى تعمي الزلابية. يطبخون بسرعة كافية. سوف يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق فقط وسيكون الطبق جاهزًا ، ويجب أن تكون عجينة الزلابية سميكة - حيث يتم تشكيل كرات صغيرة بأيد مبتلة
  5. بعد طهي الزلابية ، يجب أن تترك حساء الشوربة وخدمتها ، ثم تصب في أطباق حسب الطلب وتزينها بالخضراوات ، وعندما تنبثق الكرات ، يمكنك إضافة البهارات والملح وأوراق الغار والتوابل

خيارات الطهي الأخرى للزلابية

خيارات للطهي الزلابية - الكثير.

قد تكون:

  • الجبن.
  • اللحوم.
  • من الاختبار ؛
  • الأرز.
  • mannymi.
  • الثوم.
  • البطاطا.
  • الفطر.

اختيار وصفة لذيذة بسيطة للغاية ، بناء على تفضيلاتهم.

لصنع فطائر حساء بالهواء ، من المهم أن نخل الدقيق (بحيث يكون مشبعًا بالأكسجين) ويبرد البيض (حتى يصبح الجلد أفضل).

ثوم

إن اتساق عجينة زلابية الثوم المنتهية مطابق للكثافة القياسية للقشدة الحامضة.

عشاق التوابل والحار ، يمكنك طهي الحساء مع الزلابية مع إضافة الثوم. ستكون المكونات التالية مطلوبة (بالإضافة إلى مكونات حساء الطهي وفقًا للوصفة الكلاسيكية):

  • الخضر.
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • التوابل،
  • الملح.
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 3 فصوص ؛
  • مايونيز - 2 ملعقة صغيرة.

يجب جلد المايونيز ببيضة ، في الخليط الناتج للدخول إلى الدقيق والثوم المبشور (الضغط من خلال الصحافة) ، والخضر. يصبح العجين سميكًا ، ولكنه مناسب للكتابة في ملعقة. إنها ملعقة لنشرها في الحساء.

بعد وضع الزلابية تحتاج إلى غلي الحساء لمدة 7 دقائق.

جبن

خصوصية مثل هذه الزلابية هو أنه يمكنك استخدام أنواع وأنواع مختلفة من الأجبان الصلبة لإعدادها: من أبسط الحليب إلى لذيذا مع الأعشاب الفلفل الحار أو عبق

فطائر الجبن سوف تحب الأطفال.

لإعدادهم سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • جبنة صلبة - 70 جم ؛
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.

يجب أن يكون الجبن المبشور. إذا كان طريًا ، فيمكن وضعه مسبقًا في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. يخفق البيض ويضاف الملح والبهارات ويضاف إليه الدقيق والجبن. يُعجن العجين ويُطهى على شكل نقانق ويُقطّع إلى عدة قطع. من قطع العجين التي تم الحصول عليها ، تحتاج إلى لف الكرات ورميها في المرق المغلي. مدة الطهي بعد إضافة الزلابية 10 دقائق.

يمكن أن تكون الزلابية مع الجبن والأرز.

بالنسبة لهم سوف تحتاج:

  • الأرز المسلوق - 0.5 ملعقة كبيرة.
  • الجبن الصلب - 100 غرام ؛
  • الخضر.
  • بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
  • دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

من أجل عجن العجينة ، تحتاج إلى خلط الأرز المسلوق مع الجبن المبشور ، وإضافة البيض والخضر والدقيق والتوابل والملح إليهم. العجن الناتج يعجن ونحت منه. يجب ألا يزيد حجمها عن الجوز.
مدة الطهي للحساء بعد إضافة الزلابية 5-7 دقائق.

البطاطس

تتمتع زلابية البطاطا بميزة واحدة لا جدال فيها - إذا كانت موجودة في الحساء ، فلن تكون هناك حاجة للبطاطس مكعبات عادية في الطبق

يمكن أن تكون فطائر البطاطا طبقًا منفصلًا (شائع في بولندا وبيلاروسيا) ، وعنصرًا أساسيًا في الحساء.

لإعدادهم سوف تحتاج إلى:

  • البطاطس - 0.3 كجم ؛
  • دقيق القمح - 150 غرام ؛
  • بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
  • الملح.
  • التوابل.

البطاطا تحتاج إلى الغليان والهريس. البطاطا المهروسة باردة مختلطة مع البيض والدقيق والملح والتوابل. العجين تبين بارد جدا. يجب خلطها جيدًا حتى لا تلتصق بالطاولة. ثم يتم لفها في سجق طويل ورقيق ، مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم الجوز. يمكنك لفهم في كرات ، لكن هذا ليس ضروريًا.

يجب رمي الزلابية في الحساء قبل 5 إلى 7 دقائق من الاستعداد ، واترك الطبق يقف وخدمته.

من السميد

لإطعام المرق مع كتل السميد دون مشاكل والإقناع يمكن حتى "القليل" الأكثر نزوة

الزلابية السميد مع مرق الدجاج - طبق متكرر في رياض الأطفال. أعدت الجدة الكثير من هذه الحساء في مرحلة الطفولة.

لصنع الزلابية ستحتاج:

  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • التوابل،
  • الملح.
  • سميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.

فاز البيض مع شوكة أو خفقت ، وخلط تدريجيا ، إضافة السميد في ذلك. يجب أن تسيل العجينة وتنتفخ. ستكون سائلة تمامًا ، لذلك في المرق (قبل 5 إلى 10 دقائق من الاستعداد) ، يجب سكبها بملعقة صغيرة. سوف تتشكل الزلابية من العجين الموجود بالفعل في الماء ، لأنه تحت تأثير درجة الحرارة سوف "تضبط".

اغلي الحساء الذي تحتاجه حتى لا تظهر الزلابية.

حساء الدجاج مع الزلابية طبق بسيط ولذيذ. اعتمادًا على الوصفة المختارة ، يمكن جعلها أكثر تغذية أو طرية ، حار حار. لا يجب طهي الحساء الأساسي بالطريقة الموضحة في الوصفة. يمكنك استخدام تلك الأطعمة وطريقة الطبخ الأقرب إليك. يمكن إضافة الزلابية بعد أن تكون القاعدة جاهزة.

شاهد الفيديو: شوربة في 10 دقائق صحية و لذيذة بمكونات بسيطة لمائدة رمضان soupe en 10 minute (سبتمبر 2019).